그곳에 가본 적이 있든 없든 간에 어떤 이유로든 Long Island에 대해 들어보셨을 것입니다. 실제로 미국에는 두 개의 롱 아일랜드가 있습니다. 하나는 뉴욕 주 남동부에 있는 광대하고 인구 밀도가 높은 섬이고, 다른 하나는 테네시 동부 킹스포트의 홀스턴 강에 있는 섬인 홀스턴의 롱 아일랜드를 말합니다. 아마도 여러분은 두 개의 Long Island를 잘 알지 못할 수도 있습니다. 그러나 Long Island가 세계에 주는 가장 지울 수 없는 선물 중 하나인 Long Island Iced Tea는 꼭 알고 계실 것입니다.

롱 아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea)는 일반적으로 보드카, 데킬라, 라이트 럼, 트리플 섹, 진 및 콜라를 섞어 만든 일종의 알코올 혼합 음료입니다. 소다는 아이스티와 같은 호박색을 띠고 트리플 섹의 단맛은 달콤한 차의 맛을 연상시킵니다.

롱 아일랜드 아이스티 비하인드 스토리

한 이야기에 따르면 이 음료는 1920년대 미국 금주법 기간 동안 테네시 주 킹스포트에 있는 롱 아일랜드라는 지역 사회의 "노인 주교"에 의해 발명되었다고 합니다. 이 진술은 대중에 의해 더 많이 믿어집니다. 1920년부터 1933년까지 수정헌법 제18조에 따라 알코올 음료의 모든 제조, 판매, 운송이 법적으로 금지되었기 때문에 유능한 미국인들은 칵테일 제조에 손을 댔습니다. 이 음료를 평범한 냉음료로 위장하면 금지 기간 동안 유용했을 것입니다. 아이스티와 비슷해 대중 앞에서 쉽게 마실 수 있을 것입니다. Old Man Bishop의 레시피에 따르면 럼, 진, 데킬라 각각 0.5온스, 보드카와 위스키 각각 1온스, 그리고 다섯 가지 주류에 메이플 시럽을 얹습니다. Bishop은 1940년대에 레몬, 라임, 콜라를 추가하여 완성한 그의 아들 Ransom에게 레시피를 전수했다고 합니다. 이것이 오늘날 널리 제공되는 버전입니다.

또 다른 이야기에 따르면 이 음료는 1970년대까지 발명되지 않았습니다. 이 버전에서는 바텐더 로버트 버트(Robert Butt)가 뉴욕 롱아일랜드의 오크 비치 인(Oak Beach Inn)에서 일하던 1972년 트리플 섹이 포함된 새로운 혼합 음료를 만들기 위한 콘테스트의 출품작으로 롱아일랜드 아이스티를 발명했습니다. 버트는 다섯 가지 주요 주류에 더해 트리플 섹과 콜라를 더해 말을 낮잠에 들게 할 만큼 알코올이 들어 있음에도 불구하고 놀라울 정도로 부드럽게 넘어가는 칵테일을 만들었다. Butt는 자신의 창작물이 즉각적인 성공을 거두었으며 1980년대부터 전 세계 칵테일 애호가들이 이를 즐겼다고 주장했습니다.

1960년대에는 Long Island Iced Tea 요리법이 Betty Crocker의 New Picture Cookbook(1961)과 American Home All-Purpose Cookbook(1966)에 등장했습니다. 홍차 제조법이 인쇄된 것은 이번이 처음이다.

롱 아일랜드 아이스티의 네 가지 변형

Purple Rain 또는 Black Superman으로도 알려진 Grateful Dead는 현실을 탈출할 수 있는 좋은 방법입니다. 칵테일 레시피에는 네 가지 증류주(데킬라, 보드카, 진, 럼), 두 가지 리큐어(오렌지 및 라즈베리), 그리고 다량의 새콤달콤한 혼합물이 포함됩니다. 증류주가 잔에 아름답게 섞이면서 각 리큐어에 감귤류와 과일의 단맛이 더해집니다.

단순히 AMF 음료라고 불리는 Adios Motherfucker는 트리플 섹을 대체하는 Blue Curaçao와 콜라를 대체하는 레몬 라임 소다를 첨가한 Long Island Iced Tea의 변형으로 간주됩니다. 카리브해와 비슷한 독특한 푸른색을 띠고 있으며, 맛은 "약간" 덜 자극적입니다. AMF라는 이름은 한 번 마시면 기분이 좋아지고 알코올 여행을 떠날 수 있다는 데서 유래됐다. 엉덩이에 키스해, 안녕.

콜라를 크랜베리 ​​주스로 대체하면 붉은색을 띤 롱비치 아이스티가 탄생합니다. 롱비치 아이스티의 레시피는 재료 목록이 평소보다 조금 길더라도 놀라울 정도로 간단합니다. 5잔의 주류와 건강에 좋은 신맛 믹스가 필요하며, 크랜베리 ​​주스로 마무리됩니다. 그 다음에는 가만히 앉아서 창작물을 즐기기만 하면 됩니다.

도쿄 아이스티는 밝은 녹색을 띠고 있습니다. 롱 아일랜드와 달리 도쿄 아이스티는 트리플 섹 대신 미도리를 사용하고 코카콜라를 레몬라임 소다로 대체합니다. 그래서 맛있는 과일향이 알코올의 맛을 압도한다.

롱아일랜드 아이스티는 정말 맛있지만 위험한 음료입니다. 어느 것을 선택하는지는 중요하지 않습니다. 아이스티를 한두 잔 마시고 나면 영광스러운 시절을 되살리거나 불멸의 사랑을 고백하고 다음 날에는 아무 것도 기억하지 못할 것입니다.