우리는 모두 커피를 좋아합니다. 위로가 되는 따뜻한 음료는 우리를 매일 아침 일어나게 해줍니다. 하지만, 좋아하는 커피 스타일에 대해서는 사람마다 의견이 다르며, 대부분 아메리카노 커피와 이탈리안 커피를 선택하게 됩니다. 이 두 가지 스타일의 커피는 메뉴에 없으면 카페를 찾을 수 없을 정도로 늘 존재합니다. 상당히 특이할 것입니다. 그들 사이의 차이점은 무엇입니까? 무엇이 그렇게 인기를 끌까요? 오늘은 먼저 아메리카노 커피에 대해 이야기해보겠습니다.

아메리카노 커피란?

그 이름은 "아메리카노 커피"를 의미하는 이탈리아어 Caffè Americano에서 유래되었지만 단순히 "아메리카노"라고도 부르기도 합니다. 에스프레소를 뜨거운 물(보통 에스프레소와 물의 비율은 1:2 정도)로 희석하여 만든 커피 음료의 일종으로, 전통적으로 추출하는 커피와 강도는 비슷하지만 맛은 다릅니다. 아메리카노의 농도는 에스프레소 샷 수와 물의 양에 따라 달라집니다. 아메리카노의 카페인 함량은 일반 블랙 커피 한잔에 비해 훨씬 낮으며, 일반적으로 아메리카노에는 우유나 설탕이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

일반적으로 아메리카노 커피는 에스프레소의 진한 맛을 즐기지 않고 에스프레소의 맛을 원하는 사람들에게 완벽한 대체품입니다. 카페인을 섭취하면서 즐길 수도 있습니다.

군인과 커피

아메리카노 커피는 제2차 세계대전 당시 이탈리아에서 탄생한 것으로 알려져 있습니다. 당시 이탈리아인들은 에스프레소와 카푸치노 두 가지 종류의 커피를 제공했습니다. 그러나 유럽에 주둔한 미군들은 이탈리안 에스프레소의 강렬한 맛에 익숙하지 않았습니다. 그들은 가벼운 맛을 위해 우유를 첨가한 드립 커피를 선호했고, 그들의 취향에는 카푸치노가 더 적합했습니다. 그럼에도 불구하고 카푸치노는 만족스럽지 못했습니다. 미국인의 경우 카푸치노 크기가 5온스에 불과한 반면 16온스 컵에 익숙했기 때문에 크기가 더 작았습니다. 곧 지역 커피숍에서는 풀 사이즈 커피 컵에 에스프레소 샷을 제공하고 나머지는 뜨거운 물로 채우기 시작했습니다. 다양한 사람들의 입맛에 맞게 설탕과 우유를 첨가할 수도 있습니다. 이 음료에 대한 소문은 빠르게 퍼져 "아메리카노"라는 별명이 붙었습니다. 이 군인들은 집으로 돌아올 때 아메리카노를 가지고 돌아왔습니다. 그 이후로 이 에스프레소 기반 음료는 전 세계적으로 인기를 끌게 되었습니다.

크레마 디베이트

크레마는 에스프레소를 만들 때 에스프레소 위에 형성되는 가벼운 오일 거품 층입니다. 두껍고 밀도가 높은 질감과 연한 갈색을 띠고 있습니다. 크레마는 에스프레소 머신에서 적절한 온도(화씨 195-205도)로 뜨거운 물과 잘게 분쇄된 원두가 만나 생성됩니다.

크레마는 나름의 장점이 있습니다. 예를 들어, 커피 음료를 구별하는 풍미 프로필에 기여합니다. 또한 카푸치노나 라떼와 같은 일부 음료의 거품을 안정화시킵니다.

어떤 사람들은 거품이 에스프레소의 풍미를 망친다고 생각하여 거품을 제거하는 반면, 다른 사람들은 거품이 맛을 향상시키기 때문에 거품을 그대로 두는 사람도 있습니다. 물론, 있든 없든 상관하지 않는 사람도 있습니다.

아메리카노 커피 한 잔을 만드는 방법?

이 음료를 준비하는 것은 매우 쉽고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 에스프레소를 추출한 후 뜨거운 물을 부어주세요. 대부분의 사람들은 뜨거운 물 1컵당 에스프레소 2샷을 추가하는 것을 선호합니다.

아메리카노는 블랙으로 마시는 것이 가장 좋습니다. 하지만 입맛에 너무 강하다면 원하는 맛을 위해 우유와 설탕을 첨가해도 좋습니다.

아메리카노는 아이스로도 마실 수 있어 더운 여름 오후에 더위를 식혀주는 완벽한 음료입니다. 가장 큰 차이점은 뜨거운 물 대신 찬물을 추가한다는 것입니다. 추출된 에스프레소는 매우 뜨겁기 때문에 아이스 아메리카노를 최상의 상태로 즐기려면 얼음 몇 개를 더 추가해야 합니다.